Jak vybrat perfektní kávovar

Výběr kávovaru pro dům závisí na rozpočtu, preferencích chuti a dokonce i na životním stylu vás a vaší domácnosti. Za prvé nabízíme 4 otázky, které vám pomohou rozhodnout o typu zařízení a pak se dozvíte více o kávovaru / kávovaru, o které máte zájem.

1. Kolik kávy pijete? To je první otázka, kterou byste si měli položit předtím, než si koupíte kávovar nebo kávovar. Pokud chcete vypít několik velkých hrnků najednou nebo máte velkou rodinu, měli byste vybrat zařízení, které může vařit velké množství nápoje. Pro tento účel je ideální kávovar na odkapávání, protože většina z nich je schopna vařit 10-12 šálků na jeden cyklus. Pokud však konzumujete pouze jeden šálek najednou, potřebujete stroj, který vaří kávovou část po kousku.
2. Jakou kávu se vám líbí? Milovníci kávy jsou stejně rozmanití jako odrůdy samy a každý typ může být nabízen svým vlastním kávovarem / kávovarem. Například francouzský tisk uspokojí opravdovou gurmánku, protože zachovává všechny odstíny chuti zrna lépe než ostatní. Kávovary gejzírů budou ideální pro fanoušky extra silné kávy. Fanoušci mléčných nápojů (cappuccino, latte, kakao apod.) By měli koupit kávovar s kapslí nebo automatický kávovar s cappuccino. Dobře espresso milenci jsou doporučené espresso stroje rohovník typu.
3. Jak a kdy pijem kávu? Pokud strávíte nejčastěji ráno ve spěchu a hektidě, odkapávací kávovar s hrncem s dvojitými stěnami vyrobenými z nerezové oceli vám umožní rychle připravit kávu, ale nepít ji okamžitě, ale když jste připraveni na to. Kromě toho si můžete s sebou vzít teplý hrnek a pít svou část kofeinu na cestě nebo už v práci.
4. Jak velká je moje kuchyně? Rozhodněte se, které místo můžete přidělit kávovaru a případně samostatné kávovary. Pokud není dostatek prostoru, měli byste hledat kompaktní model s vestavěnou kávovou brusičkou.

Nyní, když jste odpověděli na tyto čtyři otázky, podívejme se na typ kávovaru, který vás zajímá podrobněji.

Odkapávací kávovar

To je pravděpodobně nejběžnější typ kávovaru na světě, protože jsou tak pohodlné, levné a snadno použitelné. Kávové kávovary mohou vařit až 12 šálků za 5-10 minut. A ačkoli obdrží špatné recenze od přísných znalců o kvalitě vaření, pro ty, kteří mají rád kávu "Američan", a ne espreso, nepije každý den skvělé odrůdy, bude kávovarem na odkapávání skvělou volbou.

Tento "kůň" je ideální volbou pro velké rodiny a amatéry "Americano" (káva ve velkém hrnečku a ne tak silná jako espresso)

Princip činnosti: voda ohřátá v nádrži proudí do filtru s mletou kávou a klesá do džbánu.

Jak používat odkapávací kávovar: vše, co musíte udělat, je naplnit nádrž na vodu, nasypte zemní zrno do filtru, stiskněte několik knoflíků a voila, vaše káva je připravená!

Jak zvolit odkapávací kávovar:

• Je žádoucí, aby nádrž na vodu byla vyjímatelná, ne vestavěná, abyste ji mohli vyčistit.
• Čím vyšší je výkon zařízení, tím rychleji se vaří káva. Na druhé straně, čím delší je doba vaření, tím silnější je káva.
• Filtr v odkapávacím kávovaru může být papír (jednorázový) nebo nylon (určený pro 60 cyklů). Papírové filtry jsou dobré, protože jsou hodeny společně s kávovou omítkou, je lepší filtrovat nápoj, ale dělají to trochu déle, kromě toho je třeba je zakoupit samostatně a vždy mít skladem.
• No, pokud váš zvolený model zajistí zahřátí džbánu, aby se udržovala teplota hotového nápoje. Tato funkce je zpravidla určena pro dražší kávovary (od 2500 rub).
• Odkapávací kávovar может иметь не только кофейный фильтр, но и фильтр для воды.
• Poznamenejte si také možnost "Drop-stop". Díky tomu po odstranění džbánu na paletě zůstane káva z filtrační části zařízení nekvapkaná.
• Některé modely umožňují nastavit sílu nápoje, což je vždy dobré.
• Je výhodné, když se měřicí stupnice vypočítá v mililitrech, a nikoliv v pohárech, jak se často děje. Než si koupíte kávovar, ujistěte se, že existuje kalibrace v nádrži i v džbánku.
• Skleněná džbánka by měla být vybavena ráfkem určeným k ochraně kontejneru před poškozením.
• Pro dva lidi si můžete koupit mini-model, který podává kávu současně ve dvou hrncích, nikoli v jednom džbánku.

Ceny: nejjednodušší modely mohou stát od 1000 rublů, kávovary třídy "prémiové" - od 2500 rublů.

V příštím videu naleznete přehled čtyř modelů typu odkapávací kávy.

Kávovar gejzíru

Dobrá stará metoda vaření kávy v gejzírce na kávovaru stále zůstává populární mezi kávovary. Důvodem je nízká a jednoduchá konstrukce a samozřejmě také síla nápoje, což se zdá být dosaženo.

• Káva z kávovaru je o něco bohatší než káva z odkapávacího stroje, ale přesto není lepší než kávovar na espresso.

Nevýhodou gejzírových kávových kelímků je, že vyžadují pozornost při přípravě kávy a malém objemu nádrže. Ve skutečnosti je kávovar gejzíru zařízením pro jednoho nebo dvě osoby. Vařit několik šálků kávy pro hosty bude docela těžké. Nicméně, svařovat nápoj menší než objem poskytnutý výrobcem, nebude fungovat.

Princip fungování: když voda sráží na spodku džbánu, pod tlakem stoupá do střední části s mletou kávou, prochází skrz ni a nakonec se nápoj dostane do horní části kávovaru.

Jak používat kávovar gejzíru: naplňte spodní část vodou vodou a naplňte prostřední kávy (střední broušení), pak sestavte části kávovaru a položte je na sporák. Po 3-4 minutách, jakmile vytéká pára z trysky nebo začne slyšet zvuk, vyjměte kávovar z desky a vychutnejte si nápoj. Hlavním trikem není přemístit vaši kávu a nevést ji do varu, jinak by se chuť ukázala jako hořká.

• Kávovary s elektrickým gejzírem nevyžadují ani desku, zahřívají se a automaticky se vypínají.

Jak vybrat kávovar gejzíru:

• Hlasitost je prvním kritériem při výběru kávovaru. Vezměte na vědomí, že jeden "italský" pohár, který je nejčastěji měřen objemem kávových kelímků, je jen 50 ml, což je jen čtvrtina standardního poháru.
• Stupeň připravenosti nápoje je vhodnější zjistit, zda je žárovka skleněná a nikoli kovová.
• Funkce udržování teploty kávy vám dá příležitost vypít horký nápoj ne okamžitě, ale do 30 minut po jeho přípravě.
• U indukčního sporáku je nutné zakoupit speciální kávovar určený k tomuto účelu.
• Rukojeť zařízení by měla být vyrobena z tepelně izolačního materiálu.

Ceny: 1200-4000 rublů (cena standardních gejzírových kávovarů) a 4000-8000 rub. (náklady na elektrické modely).

Kávovar na roh (kávovar na poloautomatické espresso)

Vařit ideální espresso, cappuccino nebo latte doma může být v espresso rohovník, který se také nazývá poloautomatický nebo ruční. Takový agregát je drahý, ale kvůli účinnější extrakci kávy vyžaduje třetinu méně zrn.

• Masové espresso stroje jsou samostatně stojící a vestavěné do kuchyňské soupravy.

Princip činnosti: v poloautomatickém kávovaru není nápoj vařený vroucí vodou, ale s vodní párou procházející vrstvou mleté ​​kávy, zhutněnou v houkačce, za vysokého tlaku (9-15 barů).

V mnoha ohledech chuť espresa z rohovky závisí na tom, jak byla mletá káva zhutněna v rohu. Mimochodem, můžete experimentovat s chutí nápoje, změnou síly stisknutí teploty

Jak používat stroj na espreso v rohlíku: nejprve je třeba kotel naplnit vodou. Poté je mletá káva nalije do speciálně navrženého houkačky (držák, portový filtr), v "tabletu" je ručně podložena temperou a vložena do skupiny vaření. Poté stačí jen nastartovat auto a počkat asi půl minuty, když se nápoj vylévá do předem připraveného šálku.

• Většina espresso strojů může připravit nejen espresso, ale mléčnou pěnu pro cappuccino nebo latte s ruční (panarello) nebo automatickým cappuccino, které šlehají mléko (viz wiki).

V příštím videu můžete vidět, jak vyrobit cappuccino s poloautomatickým kávovarem s ručním capucciator panarello.

Jak zvolit typ kávovaru (poloautomatické):

• Houkačka v espresso může být kovová nebo plastová. Kovová roh je nejen bezpečnější, ale také lepší pro extrakci kávy. Espresso vařený v plastovém portovém filtru bude slabší.
• Stroj musí mít automatickou ochranu proti přehřátí, která prodlužuje životnost jednotky a chrání před popáleninami.
• Je žádoucí, aby vaše ruční kávovar měl funkci udržování teploty hotového nápoje.
• Přítomnost dvou čerpadel umožňuje současně připravit cappuccino a espresso.
• Kávovar musí mít odkapávací misku.
• Užitkovou možností pro kávovaru je možnost vaření nejen bobů, ale i chalup (na obrázku). a nabídl - "pilulku" filtračního papíru a "plnění" porcované zeminy a lisované kávy. Jeden pod odpovídá 1 šálku nápoje. Espresso, připravené z chalde, je velmi chutné a proces vaření kávy se stává snazší.

• Chalda v rohu
• a nabídl

Cena: od 8 do 70 tisíc rublů, v závislosti na kapacitě, objem zásobníku pro vodu a funkční.

Automatický kávovar

Pokud předchozí typy kávovarů vyžadují vaši účast / kontrolu, pak automatický kávovar dokáže sladit dokonalý nápoj prakticky bez vás. Na to, co provádí plný cyklus práce - od broušení kávové zrna k samočistící. Jediná nevýhoda automatického kávovaru - vysoká cena (v průměru - 650 dolarů).

• Proces přípravy 1 porce (od broušení až po rozlití) trvá jen 30-40 sekund.

Jak používat automatický kávovar: doplňte kávové zrno, nalijte vodu, vyberte sílu nápoje, nastavte požadovaný počet porcí a zapněte přístroj. Za půl minuty bude připraven váš ideální domácí espreso.

Níže je video přezkoumání plně automatického kávovaru střední cenové kategorie společnosti KAFFITCOM.

Jak zvolit automatický kávovar: ve skutečnosti jsou všechny automatické kávovary podobné a káva je téměř stejně dobrá. Modely různých cenových kategorií se liší pouze konstrukcí, velikostí a sadou funkcí.

• Například nejlevnější kávovar v roce 2016 Philips Series 2000 HD8649 nemá regulátor pevnosti, vaří pouze kávu z obilovin a pouze espreso (můžete však vyrábět mléčné nápoje ručně s vestavěným cappuccino). A zde je jedna z nejdražších kávovarů pro domácnost Delonghi ESAM 6904 má LCD displej, dotykové tlačítka, dvě fixační jednotky, umožňuje vybrat si výšku pěny a můžete stisknutím tlačítka dokonce vařit horkou čokoládu. Káva, který vaří, má však stejnou kvalitu a stejnou rychlost.

Proto musíte zvolit jednotku založenou na cenově-funkčním vztahu. Za "jiných rovných podmínek" stojí za to upřednostňovat stroj s kovovým pláštěm, keramickou kávovou mlýnkou, vyšší výškou šálku, větším tlakem a výkonem. Před nákupem nezapomeňte vyzkoušet kapucínovou trubku, otevřít / zavřít nádoby na vodu / obilí / koláče a stisknout tlačítka.

Ceny: od 20 tisíc rublů.

Капсульная кофемашина

Kapsulovací kávovar je nejlepší volbou pro ty, kteří mají rád espreso a nápoje s pěnou, ale nechtějí: strávit spoustu peněz na nákup kávovaru, nezávisle vařit kávu v jakémkoliv kávovaru nebo prostě neradi čištění částí.

• Kávovary s kapslí jsou určeny k vaření kávy pouze z dávkových kapslí a chaldej. Jsou velmi vhodné jak pro přípravu nápojů, tak pro čištění. Aby bylo zařízení v pořádku, potřebujete pouze jednou za tři měsíce k zahájení cyklu "vaření" pomocí speciální čisticí tablety.

Kávovary na tobolky však mohou za prvé svařit pouze jednu šálku na jeden cyklus a za druhé omezit výběr odrůd (ačkoli existuje mnoho druhů tobolek). A za třetí, vyžadují nákup kávy ve specializovaných prodejnách. Kromě toho je pěna pro cappuccino a latte vyrobena z práškovitého mléka a balena také v samostatné kapsli. Ukázalo se, že pro přípravu cappuccina budete muset použít dvě kapsle, což není příliš ekonomické. Chuť těchto nápojů samozřejmě ztrácí nápoje z kávovaru.

Princip činnosti: kapsle je propíchnutá, káva je smíchána proudem vzduchu, pak voda je pod tlakem z kavárny.

Použití kávovaru v kapslích: vše, co musíte udělat, je vložit kapsli do zvláštního prostoru, naplnit nádrž vodou a stisknout tlačítko Start.

Jak si vybrat kapslový kávovar: tipy pro výběr kávovaru a samotné tobolky naleznete v následujícím videu.

Ale video přehlídka oblíbeného modelu kapsle Nescafe Dolce Gusto krups kp 2205 melodii 3.

Cena: 3000-19000 rub.

A konečně nabízíme obecné video o tom, jak si vybrat vhodnou kávu / kávovar pro domácí účely.

Viz také: 12 tipů pro výběr pekařského zařízení pro váš domov.